{"id":1341,"date":"2023-04-18T22:10:32","date_gmt":"2023-04-19T01:10:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ifdcarcano-crr.infd.edu.ar\/sitio\/?page_id=1341"},"modified":"2023-04-18T22:10:33","modified_gmt":"2023-04-19T01:10:33","slug":"tecnicatura-superior-en-gastronomia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ifdcarcano-crr.infd.edu.ar\/sitio\/tecnicatura-superior-en-gastronomia\/","title":{"rendered":"Tecnicatura Superior en Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

T\u00edtulo que otorga:\u00a0<\/strong>T\u00e9cnico Superior en Gastronom\u00eda<\/p>\n\n\n\n

Duraci\u00f3n: <\/strong>3 a\u00f1os<\/p>\n\n\n\n

Horario de cursada:\u00a0<\/strong>lunes a viernes de 13:30 a 18:00Hs.<\/p>\n\n\n\n

1\u00b0 A\u00d1O<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Unidad Curricular<\/strong><\/td>R\u00e9gimen<\/strong><\/td>Formato<\/strong><\/td><\/tr>
Nutrici\u00f3n y salud<\/td>1 Cuatrimestre<\/td>Materia<\/td><\/tr>
Cocina B\u00e1sica: T\u00e9cnicas<\/td>Anual<\/td>Taller<\/td><\/tr>
Seguridad e higiene<\/td>2 Cuatrimestre<\/td>Materia<\/td><\/tr>
Inform\u00e1tica aplicada a la Gastronomia<\/td>Anual<\/td>Materia<\/td><\/tr>
Panaderia<\/td>Anual<\/td>Taller<\/td><\/tr>
Procesos Politicos y Econ\u00f3micos y el Mundo del Trabajo Actual<\/td>1 Cuatrimestre<\/td>Materia<\/td><\/tr>
Reposteria<\/td>Anual<\/td>Taller<\/td><\/tr>
Comidas R\u00e1pidas y Viandas<\/td>Anual<\/td>Materia<\/td><\/tr>
Practicas Profesionalizantes I<\/td>2 Cuatrimestre<\/td>Taller<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

2\u00b0 A\u00d1O<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Unidad Curricular<\/strong><\/td>R\u00e9gimen<\/strong><\/td>Formato<\/strong><\/td><\/tr>
Pasteleria y Postres<\/td>Anual<\/td>Taller<\/td><\/tr>
Introducci\u00f3n a las Bebidas<\/td>Anual<\/td>Materia<\/td><\/tr>
Frances T\u00e9cnico<\/td>2 Cuatrimestre<\/td>Materia<\/td><\/tr>
Protocolo y ceremonial<\/td>2 Cuatrimestre<\/td>Materia<\/td><\/tr>
Cocina Local y Regional<\/td>Anual<\/td>Taller<\/td><\/tr>
Organizaci\u00f3n y Administraci\u00f3n de Empresas Gastron\u00f3micas<\/td>1 Cuatrimestre<\/td>Materia<\/td><\/tr>
Cocina Internacional<\/td>Anual<\/td>Taller<\/td><\/tr>
Legislaci\u00f3n Laboral<\/td>Anual<\/td>Materia<\/td><\/tr>
Practicas Profesionalizantes II<\/td>Anual<\/td>Taller<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

3\u00b0 A\u00d1O<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Unidad Curricular<\/strong><\/td>R\u00e9gimen<\/strong><\/td>Formato<\/strong><\/td><\/tr>
Taller Culinario<\/td>Anual<\/td>Taller<\/td><\/tr>
Enologia y cocteleria<\/td>Anual<\/td>Materia<\/td><\/tr>
Cultura y Comunicaci\u00f3n Contempor\u00e1nea<\/td>2 Cuatrimestre<\/td>Materia<\/td><\/tr>
Cocina Tradicional Argentina<\/td>Anual<\/td>Taller<\/td><\/tr>
Ingles T\u00e9cnico<\/td>1 Cuatrimestre<\/td>Materia<\/td><\/tr>
Comidas Diet\u00e9ticas<\/td>2 Cuatrimestre<\/td>Taller<\/td><\/tr>
Costos, Presupuestos y Comercializaci\u00f3n de Productos Gastron\u00f3micos<\/td>1 Cuatrimestre<\/td>Materia<\/td><\/tr>
Cocina Buffet y Catering<\/td>Anual<\/td>Taller<\/td><\/tr>
Taller de Emprendimientos Gastron\u00f3micos<\/td>1 Cuatrimestre<\/td>Taller<\/td><\/tr>
Practicas Profesionalizantes III<\/td>Anual<\/td>Taller<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00edtulo que otorga:\u00a0T\u00e9cnico Superior en Gastronom\u00eda Duraci\u00f3n: 3 a\u00f1os Horario de cursada:\u00a0lunes a viernes de 13:30 a 18:00Hs. 1\u00b0 A\u00d1O Unidad Curricular R\u00e9gimen Formato Nutrici\u00f3n y salud 1 Cuatrimestre Materia Cocina B\u00e1sica: T\u00e9cnicas Anual Taller Seguridad e higiene 2 Cuatrimestre Materia Inform\u00e1tica aplicada a la Gastronomia Anual Materia Panaderia Anual Taller Procesos Politicos y Econ\u00f3micos y … [+]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":177,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ifdcarcano-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1341"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ifdcarcano-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ifdcarcano-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifdcarcano-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/177"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifdcarcano-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1341"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ifdcarcano-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1341\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1344,"href":"https:\/\/ifdcarcano-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1341\/revisions\/1344"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ifdcarcano-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}